Arroz con leche, melocotón y sirope de chocolate

Sirope de chocolate Merry

Ingredientes:

• 200 gr. de arroz redondo
• 150 gr. de azúcar
• dos palos de canela
• la cáscara de un limón
• 850 ml. de leche
• 150 ml. de nata líquida
• 100 gr. de queso mascarpone
• dos melocotones en almíbar
• 100 gr. de mermelada de melocotón
• Sirope de chocolate Merry
• unas hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Junta la leche con la nata y ponlas a hervir en un cazo. Cuando rompa a hervir, agrega la cáscara de limón, la canela, el azúcar y el arroz. Baja el fuego y deja cocer suavemente durante 25 a 30 minutos.
2. Cuando haya pasado el tiempo de cocción del arroz, agrégale el mascarpone y los melocotones en almíbar troceados. Remueve y reserva en el frigorífico.
3. Sirve bien frío y acompañado por unos hilos de sirope de chocolate Merry caliente, unas cucharadas de mermelada de melocotón y unas hojas de menta.