Conejo al ajillo con setas

Vinagre de Vino al Ajo Merry

Ingredientes:

4-6 Muslos traseros de conejo
1 cabeza de ajos con
Vinagre de Vino al Ajo Merry
100 g de surtido variado de setas
Agua
Romero, sal y pimienta

Preparación:

Se salpimentan los muslos y se les añade un buen puñado de romero. Se doran los muslos en aceite bien caliente y se añaden los ajos, previamente picados, y las setas.
Cuando esté el conejo bien dorado se retira todo el aceite, y se echa un buen chorro de vinagre de vino al ajo Merry, y se deja reducir un par de minutos. A continuación se le echa un poco de vino blanco y se deja reducir a fuego fuerte 5 minutos. Pasado este tiempo se cubre finalmente con el agua (caliente), se tapa y se deja cocer a fuego lento 45 minutos.